Публикации:

Консервное производство – главная задача этого года

Дата публикации: 11.05.2016 г.

За годы работы в рыбной отрасли мы накопили довольно серьезный экономический опыт, основанный на собственных удачах и неудачах, расчётах и просчётах. И пришли к реальному выводу: нельзя получение прибыли обеспечивать только наращиванием объёмов промысла, необходимо менять механизм экономической модели предприятия. А именно: прибыль сегодня можно и нужно получать за счёт увеличения и наращивания объёмов глубокой переработки сырца, улучшения технологии производства по разным направлениям.

Этим мы достигнем такого равновесия в экономике предприятия, когда прибыль, уровень и объёмы производства придут в соответствие с объёмами промысла, когда объёмы промысла станут совершенно безболезненны для природы. Конечно, построить такую модель и достичь такого экономического равновесия непросто. Но если постепенно добиваться цели, то можно найти самую рациональную модель. Вот по этим принципам мы сейчас развиваем производство и наши взаимоотношения с очень изменчивыми, порой даже непредсказуемыми, рынком и природой, которая, как известно, не бездонна. К такой перемене механизма экономической модели предприятия нас привели суровые реалии современной жизни.

Когда-то, в первой половине XX века, на Нижнем Амуре в посёлке Дуди существовал большой рыбоконсервный завод. Миллионы банок рыбных консервов в ассортименте шли по всей стране, а также большим потоком за рубеж. Удивительно, но факт – даже японцы, знающие толк в рыбной продукции, в больших объёмах покупали дудинские консервы. Мы пришли к выводу, что необходимо возобновить производство рыбных консервов на Амуре и уже предприняли необходимые шаги для этого. В 2015 году закупили линию для производства рыбных консервов, разработали и опробовали выпуск нескольких видов рыбной продукции. Уже получены пробные партии нашей продукции, в конце 2016 года начнем массовое производство консервов. Суточное производство планируем с использованием 40 тонн сырца лососевых видов рыб. В дальнейшем будем разрабатывать производство консервов из белорыбицы. Ассортимент мы наметили самый доступный: натуральные консервы из горбуши и кеты, рыбное рагу, рыбные котлеты, уха. Главным подарком для наших покупателей станут консервы из парного сырца, не подвергавшегося заморозке, что обеспечит идеальное сохранение всех пищевых микроэлементов. Работа с парным сырцом – это совсем другое – более высокое качество. На рыбоконсервном производстве у нас будет задействовано три цеха: два подготовительных и один технологический. Собираемся отладить безотходное производство. В настоящее время идёт подготовка технологического оборудования, готовим также специалистов и работников для нового производства.

Нашему рыбопромысловому кооперативу СППССК «РК им. Куйбышева 2» больше 10 лет. За эти годы мы пережили периоды подъёма и спада производства, были у нас ошибки и достижения, но накопленный опыт позволяет нам работать стабильно, уверенно, оценивая перспективы. Когда-то наше предприятие было небольшим, мы имели всего несколько промысловых участков. Сегодня у нас несколько береговых рыбоперерабатывающих баз, главная из которых в посёлке Сусанино. А количество промысловых участков увеличилось до нескольких десятков, что помогает нам обеспечивать реализацию выделяемых ежегодных квот на промысел. Все эти годы мы работаем в тесном контакте с комитетом рыбного хозяйства Хабаровского края, который возглавляет Сергей Михайлович Рябченко. Его опыт, деловые советы, его помощь как руководителя комитета, его постоянное внимание очень помогли в развитии нашего кооператива.

От имени коллектива от всего сердца поздравляем Сергея Михайловича Рябченко с юбилеем! Мы рады работать с таким грамотным специалистом и хорошим человеком, с его слаженной командой. Это помогает нам и даёт уверенность в будущем. Доброго Вам здоровья, Сергей Михайлович, больших успехов во всём и счастья!

Интересно: Газета «Рыбак Хабаровского края» выходит в свет с 1996 года. Это единственная в крае газета, которая рассказывает о жизни, заботах и проблемах рыбаков и рыбной отрасли – столь значительной в экономике края. Большое внимание на страницах газеты уделяется экологической проблематике территории Дальнего Востока, охране, защите и приумножению водно-биологических  ресурсов Дальнего Востока. Особое внимание – экологическому состоянию и жизнеспособности Амура. Промысловому состоянию его, его рек и водоемов, и Природы в целом. Главным редактором является Николай Тихонович Кабушкин. Телефон редакции: +7 (4212) 607-500.

 

Источник: газета «Рыбак Хабаровского края», №480 от 18 марта 2016 г.

Текст: СППССК «РК им. Куйбышева 2»

Источник фото: АмурЭко

Автор фото: Мария Кабушкина

Просмотров: 420